En nefis tarifler, en güzel yemek tarifleri burada.

Benzer Tarifler

Yalancı Ekmek Kadayıfı - En Nefis Yemek Tarifleri

Yalancı Ekmek Kadayıfı

Yalancı Ekmek Kadayıfı

Malzemesi

3 adet yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu

Kekin Karamel Sosu İçin Malzemesi

2 su bardağı toz şeker
2 bardak su

Kremasının Malzemesi

1 litre süt
2 kaşık buğday nişastası
2 kaşık un

Üst Kat İçin Malzemesi

1 poşet krem şanti ( Üzerindeki tarife göre hazırlanmış. )

Tarifi

Eğer çekirdek aileyseniz ölçüleri yarıya indirebilirsiniz.
Şeker ve unu mikserle iyice beyazlaşana kadar çırpıp unu ve kabartma tozunu da eleyerek ekleyin ve kaşıkla yumurtaları söndürmeden karıştırın. Hamuru yağlanmış kalıba dökün ve 170 dereceli önceden ısınmış fırında pişirin. ( Dikdörtgen yada kare borcam kullanabilirsiniz. Kare borcam kullanırsanız dahada kalın olur. ) Yaptığınız keki fırından çıkarıp dışarda soğutun ve keki kesinlikle tepsiden çıkarmayın.
2 bardak suyu kaynatın. 2 su bardağı şekeri de ayrı ve yüksek bir tencerede sürekli karıştırarak karamelize olmasını bsağlayın ve şeker koyu karamel bir renk alınca(yanık kokusu da olmasın ama) ocagin altini kısıp kaynayan suyu yavaş yavaş ilave edin ve
hızlı hareketlerle karıştırmaya devam ederek homojen bir şerbet elde edin. Bu şekilde 2-3 dk. daha kaynatın.(Suyu karemele dökme işlemini yaparken yavaş olmalısınız karamel çok sıçrıyor yanabilirsiniz dikkat edin. Karamel hemen erimiyor sabırlı olun ve karıştırmaya devam edin. Soğumuş kekinizin üzerine bu karamelli şerbeti dökün.
Kremanın malzemelerini tencereye döküp önce karıştırın ve ocağın altını yakıp, pişirin. Hazırlamış olduğunuz kremayı ocaktan alıp ılıtın ve ılındıktan sonra mikserle 2-3 dakika çırpıp soğumuş kekin üzerine dökün. Buzdolabında soğutun.
Krem şantiyi tarifine göre hazırlayıp buzdolabından çıkardığınız soğumuş kremanın üzerine güzelce sürün buzdolabında iyice soğutun. ( En az 6 saat buzdolabında bekletin. Bu tarif buzdolabında tam bir gün bekleyince daha da nefis oluyor. ) Krema soğumamışsa krem şanti erir dikkat edin. Çok lezzetli bir tarif. Mutlaka denemelisiniz. Gerçek ekmek kadayıfından bir farkı yok hatta dahada lezzetli. Herkese afiyet olsun.
Bu tarif 1843 kere okundu. Türkiye mozaiğinde farklı tatlar ennefis.com'da.

Etiketler