En nefis tarifler, en güzel yemek tarifleri burada.

Benzer Tarifler

Tulumba Tatlısı - En Nefis Yemek Tarifleri

Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı

Malzemesi

12 kahve fincanı su
5,5 kahve fincanı un
6 adet yumurta
1,5 kahve fincanı tereyağ
3 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı
1,5 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay k. tuz

Not: Hamur hazırlanıp tavaya sıkıldığında yağın ılık olmasına özellikle dikkat edin. Eğer yağınız kızmışsa yağın ılınmasını sağlayın ve hamurları ılınmış hamurun içine atın.

Tarifi

Öncelikle tatlının şerbetini hazırlamak için 3 su bardağı toz şeker, 6 kahve fincanı su ve 1,5 tatlı kaşığı limon suyunu yayvan bir tencerede orta ateşte karıştırarak koyu bir kıvam alıncaya kadar ateşte kaynamaya bırakın. Şerbet istenilen kıvama geldiğinde ocaktan alıp soğumaya bırakın. Sonra başka bir tencereye yağı koyup hafifçe kızdırın. Tereyağına tuz ve 12 kahve fincanı su ilave edin. Kaynamaya bırakın. Su kaynayınca unun tamamını tencereye dökün ve tahta bir kaşık yardımıyla hızlı hızlı karıştırın ve hafif harlı ateşte hamur halini alıncaya kadar tutun. Hamur halini alınca ateşin altı biraz daha kısılır ve hamur tahta bir kaşık yardımıyla iyice bastırın ve sık sık her tarafına çevirerek yaklaşık 10 dk. kadar pişirin. Ateşten alıp soğumaya bırakın. Hamur soğuduktan sonra üzerine yumurtaları kırın ve hamura iyice yedirin. 1 kaşık da hazırlamış olduğunuz şerbetten katıp karıştırmaya devam edin. Tulumba tatlısı sıkmaya mahsus özel tulumbası olmayanlar hamuru, ucuna tırtırlı huni takılmış krema sıkma torbasına doldurabilirler. Bu torbadan, her defasında 7-8 taneden fazla olmamak üzere, içinde ılık yağ bulunan derin tavaya parmak kalınlığında 4-5 cm uzunluğunda hamurları sıkın. Tavayı hafif ateşe oturtun ve hamurlar biraz kabarmaya başlayınca ateşi arttırın ve hamurlar pembeleşinceye kadar kızartmaya devam edin. Hamurlar kızarınca delikli kepçeyle alın ve yağını iyice süzüp hazırlamış olduğunuz şerbetin içine atın. Hamurlar şerbeti iyice eminceye kadar şerbette bırakın. Bütün hamurlar bitene kadar bu işleme devam edin. Afiyet şeker olsun.
Bu tarif 599 kere okundu. Türkiye mozaiğinde farklı tatlar ennefis.com'da.

Yemek Tarifi Etiketleri

Etiketler