En nefis tarifler, en güzel yemek tarifleri burada.

Benzer Tarifler

İstiridye Böreği - En Nefis Yemek Tarifleri

İstiridye Böreği

İstiridye Böreği

Malzemesi

3,5 su bardağı un
2 yumurta sarısı
1 su bardağı eritilmiş margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 çorba k. sirke
1 çay k. kabartma tozu

İçi İçin Malzemesi

3 orta boy patates
1 soğan
2 yumurta
8-10 dilim sucuk
yarım demet maydanoz
tuz, kekik, karabiber

Tarifi

Unu eleyip ortasını havuz biçiminde açın. Una yoğurt, sıvıyağ, su, sirke, yumurta sarısı, kabartma tozu ve tuz ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan 8 beze yapıp hamuru dinlendirin. 4 bezeyi 22 cm çapında açıp aralarına eritilmiş margarin sürün ve açtığınız hamurları üst üste yerleştirin. En üstteki hamuru yağlamadan 5 dk. dinlendirin. Dinlendirdikten sonra merdaneyle 1 cm. kalınlığında açın ve üstüne eritilmiş margarin sürüp rulo şeklinde sarın. Diğer 4 hamuru da aynı şekilde hazırlayıp ruloları buzdolabında 1 saat bekletin.
Yumurta sarılarını aklarından ayırın. Patatesleri haşlayıp kabuğunu soyun ve püre haline getirin. Maydanozu temizleyip kıyın. Soğanı ve sucuğu küp küp doğrayın. Margarini bir tavada eritip soğanı soteleyin. Sucuğu da soğanlara ekleyip sotelemeye devam edin. Patates, maydanoz, 2 yumurta akı, tuz ve baharatı da ilave edip güzelce karıştırın. Tavayı ocaktan alıp ılınmasını bekleyin.
Dolapta beklettiğiniz ruloları alıp her bir ruloyu 3 parmak eninde dilimleyip avcunuzun içinde biraz çukurlaştırın. Hamurların ortasına hazırladığınız iç malzemeden birer kaşık yerleştirip kapatın. Yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin. Üzerlerine yumurta sarılarını sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dk. pişirin. Sıcak servis yapın. Herkese afiyet olsun. Bu tarif 1282 kere okundu. Türkiye mozaiğinde farklı tatlar ennefis.com'da.

Etiketler