En nefis tarifler, en güzel yemek tarifleri burada.

Benzer Tarifler

Tatlı Çiğ Börek - En Nefis Yemek Tarifleri

Tatlı Çiğ Börek

Tatlı Çiğ Börek

Malzemeler

Hamuru için:
6 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
Yarım su bardağı süt
1 çorba kaşığı sirke
Aldığı kadar su
Tuz
Ayva lı iç harç için:
1 adet ayva
3 çorba kaşığı tozşeker
3 çorba kaşığı kıyılmış antepfıstığı
4 çorba kaşığı ince dövülmüş ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
Vişneli iç harç için:
400 gram dondurulmuş vişne
4 çorba kaşığı tozşeker
4 çorba kaşığı kıyılmış fındık
5-6 çorba kaşığı damla çikolata
Üzeri için:
Pudraşekeri

Yapılışı

HAMURU hazırlamak için, unu geniş bir kaba alın. Üzerine karbonat, süt, sirke ve tuz ekleyin. Azar azar su ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerine bir bez örterek 15 dakika dinlenmeye bırakın. Diğer taraftan ayva lı iç harcı hazırlamak için, rendelediğiniz ayvayı bir tavaya alın. Üzerine tozşekeri ekleyip, ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp kalan malzemeyi üzerine ekleyin ve kenar a alın. Vişneli iç harç için, vişneleri oda sıcaklığında bekletip çözünmelerini sağlayın. Suyunu süzüp fazla parçalanmayacak şekilde blenderden geçirin. Yeniden suyunu süzüp bir tavaya alın ve tozşeker ekleyin. 1-2 dakika pişirip ocaktan alın. Fındık ve damla çikolatayı ilave edin. Sulanmışsa süzün. Hamuru bezelere ayırıp unlu zeminde çok ince olmayacak şekilde açın. Bir pasta tabağı ile kesip bazılarının içine ayvalı, bazılarına vişneli harçtan koyun. Hamurları yarımay şeklinde kapatıp uçlarını elinizle bastırın. Kenarını hamur ruleti ile kesin. Hamurun 2-3 mm içinden ve fazla bastırmadan, kenarını sabitlemek için ruletle bir kez daha geçin. Hamur bitene kadar işlemi sürdürün. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş bir tepside, üzerleri ıslak bezle örtülü olarak bekletin. Kızgın yağda arkalı önlü kızartıp kağıt havluya çıkarın. Ilındıktan sonra servis tabağına alın ve pudraşekeri serperek servis yapabilirsiniz.

Bu tarif 739 kere okundu. Türkiye mozaiğinde farklı tatlar ennefis.com'da.

Etiketler