En nefis tarifler, en güzel yemek tarifleri burada.

Benzer Tarifler

Tarçın ve Erikli Deniz Levreği - En Nefis Yemek Tarifleri

Tarçın ve Erikli Deniz Levreği

Tarçın ve Erikli Deniz Levreği

Malzemeler

750 gram deniz levreği
1 tatlı kaşığı tarçın
5 adet erik
1 adet soğan
1 diş sarmısak
1 çorba kaşığı tereyağı
1’er adet sarı ve kırmızı biber
2 adet domates
3 su bardağı su
1 adet karanfil
Yeteri kadar tuz, karabiber

Patates püresi için:
4 adet patates
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
Çay kaşığının ucuyla muskat
Tuz, karabiber

Parmesan sepeti için:
1 su bardağı rendelenmiş parmesan peynir i

Yapılışı

SOĞAN I yemeklik doğrayıp, sarmısağı kıyın. Tereyağını yayva n bir tencereye alıp soğan ve sarmısağı kavurup, küp doğranmış sarı ve kırmızı biber i ilave edin. Küp doğranmış domates , erik, su, karanfil ve tarçın ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynayınca, deniz levreğini bu karışıma atıp, kısık ateşte 10 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin. Patates püresi için patatesleri tuzlu suda haşlayın. Suyunu süzüp, kabuklarını soyun. Sütü kaynatıp, patateslerin üzerine ilave edin. Tereyağı, rendelenmiş muskat , tuz ve karabiber ekleyip, patatesleri püre haline getirin. Parmesan peynir ini yapışmaz yüzeyli tavada eritin. Peynir eridikten sonra tavayı ocaktan alıp, peyniri soğumaya bırakın. Soğuyan peyniri 5 cm kalınlığında kesin. Yuvarlak kalıplara sarıp, kurumasını bekleyin.
Kuruyunca kalıplardan çıkarın. İçlerine patates püresini pay edin. Levreğin fazla suyunu süzdürüp servis tabağına alın. Levreğin üzerine kendi pişen suyundan gezdirin. Yanına parmesan sepetli patates püresini yerleştirip servis yapabilirsiniz.
Bu tarif 1596 kere okundu. Türkiye mozaiğinde farklı tatlar ennefis.com'da.

Etiketler