En nefis tarifler, en güzel yemek tarifleri burada.

Benzer Tarifler

Şiş Kebap - En Nefis Yemek Tarifleri

Şiş Kebap

Şiş Kebap

Şiş Kebap

Malzemeler

  • 1 kg. koyun ya da kuzu eti
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy soğanın suyu
  • 3 adet domates
  • 6-7 adet yeşil biber
  • Tuz

Hazırlanışı
Soğanı ince ince parçalara doğrayın, üzerine bir miktar tuz serpin ve 10 dakika böyle beklettikten sonra iyice sıkarak suyunu çıkarın. Bu suyu etin üzerine dökün.

Aşağı yukarı 2′ şer santim en ve boyunda küçük parçalara doğranmış kuzu etini bir kaba koyup üzerine zeytinyağı ile soğan suyunu ilave edin ve iyice karıştırdıktan sonra 1-2 saat kadar bir tarafa bırakın. ( Bu marinat bira,  süt veya şarap ile de olabilir. )

İki saat sonra, bu etleri alarak, her bir parça eti sıkıştırmadan şişlere dizdikten sonra harlı bir ızgara ateşinde her tarafları kızarıncaya kadar yaklaşık 4-6 dakika kadar pişirin. (Bazen etler yağlıca olduklarından ateşi parlatır. O takdirde ateşe birkaç tutam tuz serpmelidir.)

Etler pişince şişten sıyırmak suretiyle tabağa alın. Etlerin yanına garnitür olarak, küçük doğranmış domates ve yeşil biberleri bir şişe geçirerek ateşte biraz pişirin ve tabaktaki etlerin yanında servis yapabilirsiniz.

Not: Şiş kebap tarifi, İzmir Kemeraltı “Gül Kebap“tan alınmıştır, kendilerine çok teşekkür ederiz.

Bu tarif 777 kere okundu. Türkiye mozaiğinde farklı tatlar ennefis.com'da.

Etiketler