En nefis tarifler, en güzel yemek tarifleri burada.

Benzer Tarifler

Patlıcanlı Peynirli Börek - En Nefis Yemek Tarifleri

Patlıcanlı Peynirli Börek

Patlıcanlı Peynirli Börek

Malzemeler

3 adet patlıcan
2 çorba kaşığı mısır yağı
2’şer adet soğan ve sivri biber
1 çay kaşığı kimyon
300 gram beyaz peynir
Tuz, karabiber
2 adet yumurta + 1 adet yumurta sarısı
Bir buçuk su bardağı süt
4 adet yufka
1 çorba kaşığı yoğurt

Kızartmak için: Sıvıyağ
Üzeri için: Çörekotu

Yapılışı

Patlıcan ları alacalı soyup, kuşbaşı şeklinde doğrayın. Acısının çıkması için bir süre tuzlu suda bekletin. Suyunu süzüp elinizle sıkarak, kalan suyunu çıkarın. Kızdırılmış sıvıyağda kızartın. Diğer taraftan mısır yağında, yemeklik doğranmış soğan ları kavurun. Soğana, ince kıyılmış biber leri, kimyon u, ufalanmış beyaz peynir i, tuz ve karabiber i katarak karıştırın. Patlıcanları ilave edin. Ayrı bir kapta 2 adet yumurta ve sütü çırpın. Yağlanmış fırın tepsisinin içine 1adet yufkayı, kenar ları dışarıda kalacak şekilde yerleştirin. Üzerine yumurtalı karışımdan sürün. 1 adet yufkayı ikiye bölün. Yarımşar yufkaları da aralarına yumurtalı karışımdan sürerek, üst üste koyun. Üzerine patlıcanlı harcı yayın. Kalan 2 yufkayı da ikiye bölüp, yine aralarına yumurtalı karışımdan sürerek üst üste dizin (en üstte yumurtalı karışımdan olmalı). Tepsinin kenarlarından sarkan yufkayı da içe doğru katlayın. Yumurta sarısı ve 1 çorba kaşığı yoğurdu karıştırın. Yufkanın üzerine sürün. Çörekotu serperek, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin. Fırından alıp birkaç dakika bekletin ve dilimleyerek sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Bu tarif 1382 kere okundu. Türkiye mozaiğinde farklı tatlar ennefis.com'da.

Etiketler