En nefis tarifler, en güzel yemek tarifleri burada.

Benzer Tarifler

Patlıcanlı Dolma - En Nefis Yemek Tarifleri

Patlıcanlı Dolma

Patlıcanlı Dolma

Malzemeler

6 adet orta boy patlıcan
1 kg kaburga kemiği
Yeteri kadar su
3 çorba kaşığı tereyağı
2 adet orta boy soğan
Yarım kg kuzu kıyma
1 demet nane
2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 su bardağı yoğurt
5-6 diş sarmısak , tuz

Yapılışı

KABURGA kemiklerini yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı su ve tuz ilave edin. Ara sıra köpüğünü
alarak kemikleri 1 saat kaynatın. Diğer taraftan patlıcan ların saplarını ve uç kısımlarını kesip ikiye bölün. İçlerini temizleyin. Daha sonra tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Tereyağını bir tencereye alıp, yemeklik doğranmış soğan ları rengi dönene kadar kavurun. Kıymayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Üzerine ince kıyılmış nane , maydanoz, tuz ve karabiber ilave edin. 2 dakika daha kavurup ocaktan alın ve ılınmaya bırakın. Patlıcanları sudan alıp elinizle hafifçe sıkın. İçlerine harç koyun. Bir tencerenin dibine haşladığınız kemikleri yerleştirin. Üzerine dolmaları dizin. 1 su bardağı kemik suyunu dolmaların üzerine gezdirin. Orta ateşte 5 dakika pişirin. Daha sonra ocağı kısıp 40-45 dakika daha pişirin. Sarmısak ları dövüp, yoğurtla karıştırın. Dolmayla birlikte servis yapabilirsiniz Bu tarif 1083 kere okundu. Türkiye mozaiğinde farklı tatlar ennefis.com'da.

Etiketler