En nefis tarifler, en güzel yemek tarifleri burada.

Benzer Tarifler

Kayseri Mantısı - En Nefis Yemek Tarifleri

Kayseri Mantısı

Kayseri Mantısı

Malzemeler

4 su bardağı un
1 adet yumurta
2 çay bardağı su
Tuz
İçi için:
1 adet orta boy soğan
250 gram kıyma
Tuz
Sosu için:
2 adet domates
3 adet biber
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
1 çay bardağı et suyu
Bir tutam pulbiber
Bir tutam reyhan
Üzeri için:
Sarmısak lı yoğurt
Sumak

Yapılışı

ÖNCELİKLE un, yumurta, tuz ve suyu karıştırıp sert bir hamur elde edin. Hamuru nemli bir beze sararak 15 dakika dinlendirip iri bezelere ayırın. Unlu bir zeminde açın. Açtığınız hamurları önce geniş şeritler halinde boylamasına kesin. Daha sonra enlemesine 1 cm aralıklarla kesin. Kıymayı incecik kıydığınız soğan ve tuzla karıştırıp kestiğiniz hamurların içlerine yerleştirin. Köşelerini bohça gibi ortaya toplayarak kapatın. Tuzlu suda haşlayıp süzün ve üzerine 1 çay bardağı soğuk su dökün. Sosu için, küçük doğranmış domates ve biber leri zeytinyağı nda sote edin. Daha sonra tereyağını ilave edin. Eriyince biber salçası, et suyu pulbiber ve reyhanı ekleyin. Sosu tenceredeki mantıya dökün. Süzerek servis tabakla rına alın. Sarmısak lı yoğurt ve sumakla servis yapabilirsiniz. Bu tarif 1691 kere okundu. Türkiye mozaiğinde farklı tatlar ennefis.com'da.

Etiketler