En nefis tarifler, en güzel yemek tarifleri burada.

Benzer Tarifler

Kabak graten - En Nefis Yemek Tarifleri

Kabak graten

Kabak graten

Malzemesi

5 adet küçük boy kabak
300 gr tavuk göğsü veya küçük parçalar halinde doğranmış taze sebze ( havuç, yeşil biber, kırmızı biber vs. )
2 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı domates sosu
biraz tuz
karabiber

Beşamel sos için

2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı margarin yada tereyağ
2 çorba kaşığı un
100 gram kaşar peyniri yada parmesan peyniri

Not:
Dilerseniz hem tavuk hem de sebzeleri beraber kullanabilirsiniz. Bence beraber kullanıldığında daha lezzetli oluyor. Dereotu da kabağa çok yakışıyor. Dereotunu da ister sebzeli harcın içinde, ister fırından çıkardıktan sonra süsleme amaçlı kullanabilirsiniz.

Tarifi

Kabakları kazıyın ve uçlarını kesip enlemesine 2 parçaya ayırın. Bir çay kaşığı ile yada kabak kazıyıcı ile kabağın içindeki çekirdekli kısmı çıkartıp, atın. Hazırladığınız kabakları rahatça alabilecek bir tencereye alıp yarıya kadar su koyup kapağını kapatarak bir taşım kaynatın. Su kaynayınca tencerenin kapağını açıp 3-4 dk. daha haşlayın. Kabakları delikli bir kevgirle tencereden alıp, soğuk suya tutarak süzdürün. Haşlanmış olan kabakları kurulayıp, fırın tepsisine dizin. Sonrasında margarini bir tavada eritip tavuk yada sebzeleri ilave edin ve sık sık karıştırarak 3-4 dakika kadar sote edin. Tuzunu ve karabiberinide ilave edip tekrar karıştırın ve ateşten alın. Bu arada beşamel sos hazırlanır. Kabakların içi önce sebzeli yada tavuklu harçla doldurulur. Sonrasında sebzelerin üstüne beşamel sos dökülür. ( Beşamel sos tarifi aşağıda verilmiştir. ) Ve son olarak kalan kaşar yada parmesan peyniri de beşamel sosun üzerine serpiştirilerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Beşamel sos tarifi

Un yağ ile kavrulup süt yavaş yavaş karışıma eklenir ve sos kıvam alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. İçine rendelenen kaşar peynirinin yarısı konulur. Sıcak servis yapılabilir. Afiyet olsun. Bu tarif 1602 kere okundu. Türkiye mozaiğinde farklı tatlar ennefis.com'da.

Etiketler