En nefis tarifler, en güzel yemek tarifleri burada.

Benzer Tarifler

Etli Kuru Patlıcan Dolması - En Nefis Yemek Tarifleri

Etli Kuru Patlıcan Dolması

Etli Kuru Patlıcan Dolması

Malzemeler

24 adet kurutulmuş patlıcan
300 gram az yağlı dolmalık kıyma
3 su bardağı osmancık pirinç
Bir buçuk kg kuru soğan
2 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı salça
1 baş dövülmüş sarmısak
1 çorba kaşığı kırmızıbiber
Yarım çorba kaşığı nar ekşisi
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

KURU patlıcan ları kaynar suda buruşuklukları gidene kadar yaklaşık 15 dakika haşlayın. Kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine pirinci, ince kıyılmış soğan ı ve tüm malzemeyi katıp iyice yoğurun. İç harcı patlıcanların yarısına gelecek şekilde doldurup. Uçlarını elinizle bastırarak yassılaştırın ve patlıcanların ağzını kapatın. Yatay şekilde tencereye dizin. Dolmaların üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edin ve üzerine yaklaşık 1 kg’lık bir ağırlık koyun. Orta ateşte kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 25 dakika bu şekilde pişirin. 10 dakika dinlendirip, ayranla servis yapabilirsiniz. Bu tarif 1686 kere okundu. Türkiye mozaiğinde farklı tatlar ennefis.com'da.

Etiketler