En nefis tarifler, en güzel yemek tarifleri burada.

Benzer Tarifler

Cincile Çorbası Tarifi - En Nefis Yemek Tarifleri

Cincile Çorbası Tarifi

Cincile Çorbası Tarifi

italyanlarda türüf (trafl) neyse Mengen’de de Cincile odur. ilkbaharda eğrelti otları ile büyümeye başlayan bu kokulu mantar, ocağı denilen bazı bölgelerde sadece 15 gün süresince yetişir. Ticareti veya ticari yemeği pek mümkün olmayan bu mantarın miktarı ise genelde bir çorbalık veya bir böreklik şeklinde tabir edilir. Çiğ olarak yememek için kendinizi zor tutarsınız. Bir rivayete göre ocağında cincile yenirse bir sonraki sene aynı yerde büyümezmiş.

Malzemesi

  • 1 çorbalık cincile mantar (yaklaşık 200 gram)
  • 2 bardak su
  • 2 bardak süt
  • Tuz

Terbiyesi için

  • 1 /3 bardak un
  • 1 bardak süt

Sosu için

  • yarım baş kuru soğan
  • 4 kaşık tereyağı
Cincile Çorbası Tarifi Hazırlanışı

Cincile mantarlarını ıslak tülbentle silin ve küçük küçük doğrayın. Suyu kaynatıp mantarları ekleyin ve 3-4 dakika kaynatın. Terbiyesini tahta kaşık ile hazırlayın ve çorbaya katıp koyulaştırın. Çorbayı 3-4 dakika daha kaynatıp tuzunu ekleyin. Soğanı tereyağında sarartın ve çorbaya ekleyin, fazla karıştırmadan altını kapatın. Bu tarif 1441 kere okundu. Türkiye mozaiğinde farklı tatlar ennefis.com'da.


Yemek Tarifi Etiketleri
, ,

Etiketler