En nefis tarifler, en güzel yemek tarifleri burada.

Benzer Tarifler

Çilekli Bavarez Tarifi - En Nefis Yemek Tarifleri

Çilekli Bavarez Tarifi

Çilekli Bavarez Tarifi

Malzemesi

1 kg çilek
1 su bardağı + 3/4 bardak toz şeker ( 3/4 = 1 su bardağından 2 parmak eksik )
4 yumurta
2 su bardağı süt
yarım kg çiğ krema yada 1 poşet krem şanti
6 yaprak jelatin
1 kadeh çilek likörü
1 tatlı k. vanilya

Tarifi

Jelatin yapraklarını soğuk suda ıslatın. Çilekleri güzelce yıkayıp 10 tanesini süslemek için ayırın. Çilekleri emaye veye çelik bir tencereye koyup üzerine 3/4 ( 1 su bardağından 2 parmak eksik ) toz şeker serpin ve suyunu salıncaya kadar bekletin. Çilek sulanınca ocağa koyup şekerini eritin ve 15 dk ara ara karıştırarak kaynatın. Kaynatılan çilekleri süzgeçten geçirin.
Süte vanilya ilave ederek kaynatın. Süt kaynayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yumurta sarılarını 1 bardak toz şekerle kasede çırpın. Sonra kaseyi içinde kaynar su bulunan bir kaba oturtun. Hızlı hızlı çırpın ve suyu iyice süzülmüş jelatinleri ekleyin. Jelatin iyice eridikten sonra yavaşça karıştırın ve kaynamak üzereyken kaseyi kaynar sudan alın ve soğumaya bırakın. Yumurtalı krema soğuyunca, çiğ kremayı iyice çırpıp kabartın . ( veya krem şantiyi hazırlayın. ) Süzülmüş çileği kremaya karıştırın ve iyice yedirin.
Çilekli çiğ kremayı kaşık kaşık alıp soğumuş olan yumurtalı kremaya azarzar katın ve iyice yedirin.
Kek kalıbını çilek likörüyle iyice ıslatın ve hazırlanan karışımı kalıba boşaltıp buzdolabının en soğuk yerinde 5 saat kadar bekletin. Buzdolabından çıkardıktan sonra kalıbı kaynar suya batırıp ters çevirerek bavarez servis tabağına aktarın. Daha önce ayırdığınız çileklerle üstünü süsleyip servis zamanına kadar buzdolabında bekletirseniz daha iyi olur. ( Buzdolabında ne kadar beklerse o kadar daha lezzetli oluyor. ) Çilek sevenler için çok lezzetli bir tarif. Mutlaka denemelisiniz. Herkese afiyet olsun.
Bu tarif 1164 kere okundu. Türkiye mozaiğinde farklı tatlar ennefis.com'da.

Yemek Tarifi Etiketleri
, ,

Etiketler