En nefis tarifler, en güzel yemek tarifleri burada.

Benzer Tarifler

Çarşaf Böreği - En Nefis Yemek Tarifleri

Çarşaf Böreği

Çarşaf Böreği

Malzemeler

Üç buçuk su bardağı un
2 çorba kaşığı sirke
50 gram margarin
1 su bardağından 1 parmak az su
1 su bardağı sıvıyağ
Bir tutam tuz
İçi için:
Yarım kg yağsız kıyma
1 adet soğan
Tuz, karabiber , pulbiber
Üzerine: 1 adet yumurtanın sarısı

Yapılışı

İÇİ için kıyma ve ince kıyılmış soğan ı yapışmaz yüzeyli tavada kavurun. Tuz, karabiber ve pulbiberi ilave edip, ocağın altını kapatın. Ilınması için bir kenar a alın. Hamur için unu düz bir zemine eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın. Ortasına sirke , margarin ve tuz koyun. Suyu azar azar ekleyip, bütün malzemeyi yoğurarak kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 4 eşit parçaya ayırın. Sıvıyağ döktüğünüz tepsisinin içine hamurları elinizle açarak yerleştirin ve 20 dakika dinlendirin. Daha sonra düz bir zemine serdiğiniz çarşafın üzerine 1 adet hamuru alın. Avucunuzun içiyle açarak büyük ve ince bir yufka haline getirin. Hamurun kenarında biriken kalın kısmı elinizle alın. Ilınmış kıymalı harçtan 4-5 çorba kaşığı alıp hamurun üzerine belirli aralıklarla serpin. Üzerine tepsideki sıvıyağdan gezdirin. Bir kiş inin de yardımıyla çarşafı iki ucundan kaldırıp hamuru yuvarlayarak rulo haline getirin. Yağlanmış fırın tepsisine gül şekli vererek yerleştirin. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dakika pişirin. Dilimleyip, sıcak servis yapabilirsiniz. Bu tarif 1872 kere okundu. Türkiye mozaiğinde farklı tatlar ennefis.com'da.

Etiketler