En nefis tarifler, en güzel yemek tarifleri burada.

Benzer Tarifler

Bulgur Çanakları - En Nefis Yemek Tarifleri

Bulgur Çanakları

Bulgur Çanakları

Malzemeler

Bulgur çanağı için:
3 su bardağı çiğ köftelik ince bulgur
1’er tatlı kaşığı tuz, karabiber ve toz kırmızıbiber, az miktarda su
2 adet haşlanmış patates
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı un

İç harcı için:
2 adet tavuk göğsü
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1’er tatlı kaşığı tuz, karabiber
Bir tutam biberiye
1 adet patlıcan
2’şer adet sivri biber ve kırmızı biber
1 diş sarmısak
5 dal taze soğan
4 adet domates

Kızartmak için:
Sıvıyağ

Yapılışı

Bulguru tepsiye alıp üzerine tuz, karabiber ve toz kırmızıbiberi ilave edin. Bulguru ıslatacak kadar su ekleyip yoğurun. Haşlanmış patates i rendeleyip bulgura ilave edin. Yumurtayı da ekleyip yoğurmaya devam edin. Unu katıp sakız kıvamına gelene kadar yoğurun. Üzerini nemli bezle örtüp dinlenmeye bırakın. Bulgurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparın. Küçük yuvarlak bir kabın içini streç filmle kaplayın. Bulgur toplarını kabın içine yerleştirin. İşaret parmağınızla ortasından bastırıp kabın şeklini almasını sağlayın. Streç film yardımıyla bulgur çanağını kabın içinden çıkarın. Kızgın sıvıyağda kızartıp kenar a alın. İç harcı için, tavuk göğüslerini ince doğrayıp yarım çorba kaşığı zeytinyağı nda pembeleşene kadar kavurun. Üzerine tuz, karabiber ve biberiye ilave edip ocaktan alın. Patlıcan ı alacalı soyup küp doğrayın. 1 çorba kaşığı zeytinyağında kavurun. Biberleri doğrayıp yarım çorba kaşığı zeytinyağında soteleyin. Sarmısağı dövüp, kalan 1 çorba kaşığı zeytinyağında kavurun. Üzerine kıyılmış soğan ı ilave edin. Küp doğranmış domates i ekleyin. Sos suyunu çekene dek pişirin. Sosun yarıdan fazlasını bulgur çanaklarının üzerine gezdirmek için kenara ayırın. Kalan sosa tavuk, patlıcan ve biberleri ilave edip karıştırın. Karışımı sıcak bulgur çanaklarının içine pay edin. Üzerine, ayırdığınız sosu gezdirip servis yapabilirsiniz. Bu tarif 1472 kere okundu. Türkiye mozaiğinde farklı tatlar ennefis.com'da.

Etiketler