En nefis tarifler, en güzel yemek tarifleri burada.

Benzer Tarifler

Patlıcanlı Soğanlı Börek Tarifi - En Nefis Yemek Tarifleri

Patlıcanlı Soğanlı Börek Tarifi

Patlıcanlı Soğanlı Börek Tarifi

Tarifimiz 6 kişiliktir.
Hazırlama süresi: 30 dk.
Pişirme süresi: 40 dk.

Malzemesi

5 adet hazır yufka
3 adet domates
3 adet soğan
2 adet patlıcan
1 adet yumurta
4 çorba k. sıvıyağ
tuz

Not: Dileyen iç malzemesine çok küçük doğranmış kuzu eti de ilave edebilir.

Tarifi

Patlıcanları alacalı bir şekilde soyup küçük küpler halinde doğrayın ve tuzlu suda 15 dk. bekletin. Sonrasında suyunu süzüp havlu kağıt yardımıyla patlıcanları güzelce kurulayın.
Soğanları ve domatesleri soyup küçük küçük doğrayın. Sıvıyağı tavaya alıp kızdırın ve patlıcanları ilave edip kızartın. Tavadaki fazla yağı süzüp soğanları patlıcana ekleyin ve karıştırarak soteleyin. Domatesleri de ilave edip tuz ekleyin ve 10 dk. kadar pişirip ılınmaya bırakın.
Fırın tepsisini yağlayın. Yufkalardan birini kenarları dışarı taşacak şekilde tepsiye yayın. Margarini eritip fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürün. Kalan yufkaları parçalayıp eritilmiş yağa batırın ve yufkaların yarısını tepsiye kat kat döşeyin. Üzerine patlıcanlı malzemeyi yayıp kalan yağlı yufkaları da üzerine kapatın. Kenara taşan yufkaları içe doğru kıvırıp yumurtayı bir tutam tuzla çırpın ve böreğin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 40 dk. pişirin. Dilimleyerek sıcak servis yapın. Çok ama çok lezzetli bir tarif. Mutlaka denemelisiniz. Herkese afiyet olsun. Bu tarif 1492 kere okundu. Türkiye mozaiğinde farklı tatlar ennefis.com'da.

Etiketler