En nefis tarifler, en güzel yemek tarifleri burada.

Benzer Tarifler

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi - En Nefis Yemek Tarifleri

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi

Malzemesi

1 kg patlıcan
250 gram kıyma
3 adet sivri biber
1 adet büyük boy soğan
2 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kızartmak için sıvı yağ
Yeterince karabiber
Yeterince tuz

Beşamel sos için

3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı margarin
2,5 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tarifi

Patlıcanları iyice yıkayın, sap ve uç kısımlarından kesip alacalı soyun, ardından 1 cm kalınlığında dilimleyin. Tavada sıvı yağı kızdırın ve patlıcanları arkalı önlü hafifçe kızartın. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Tencerede zeytinyağını kızdırın ve soğanı kavurmaya başlayın. Sivri biberlerin ve domateslerin çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayın. Soğan pembeleşmeden içine kıymayı ve sivri biberleri ilave edip kavurmaya devam edin. Kıyma kavrulunca içine salça, domates, tuz, karabiber ve yarım su bardağı su ilave edip pişirin. Beşamel sos için, tavada margarini eritin, ardından un ilave edip kavurun. Un kavrulunca üzerine yavaş yavaş süt ilave edin, bir yandan da unun topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırın. Sos koyu bir kıvama gelince ocaktan alın. Fırın tepsisinin içine kızarttığınız patlıcanları dizin, üzerine kıymalı karışımı dökün, kıymanın da üzerine beşamel sosu yayın. En üste rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Bu tarif 1851 kere okundu. Türkiye mozaiğinde farklı tatlar ennefis.com'da.

Yemek Tarifi Etiketleri
, , , ,

Etiketler