En nefis tarifler, en güzel yemek tarifleri burada.

Benzer Tarifler

Ispanaklı Peynirli Krep Tarifi - En Nefis Yemek Tarifleri

Ispanaklı Peynirli Krep Tarifi

Ispanaklı Peynirli Krep Tarifi

Tarifimiz 6 kişiliktir.
Hazırlama süresi: 30 – 35 dk.
Pişirme süresi: 3 – 4 dk.

Malzemesi

4,5 kahve fincanı un
4 çay bardağı süt
3 yumurta
2 kahve fincanı sıvıyağ
tuz

Beşamel Sos İçin Malzemesi

yarım çay bardağı süt
1 tatlı k. margarin
1 tatlı k. un
bir tutam tuz

İçi İçin Malzemesi

300 gr. ıspanak
1 soğan
120 gr. kaşar peyniri
15 gr. tereyağı

Kremalı Sos İçin Malzemesi

2 yumurta sarısı
1 kahve fincanı un
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı et suyu
15 gr. tereyağı
50 gr. krema
tuz

Tarifi

Bir tencerede una yumurtaları ekleyip çırpın. Süt, sıvıyağ ve tuzuda tencereye ilave edip çırpmaya devam edin. Karışım çorba kıvamına gelince karışımı ince telli bir süzgeçten geçirin.
Küçük bir teflon tavayı kızdırıp karışımdan küçük bir kepçe dolusu alıp tavaya dökün ve tavayı sallayıp karışımın yayılmasını sağlayın. Kısık ateşte altı pişince diğer tarafınıda bir spatula yardımıyla çevirip pişirin. Malzeme bitene kadar krep yapmaya devam edin.
Beşamel sos için margarini küçük bir tavada eritip unu hafif kavurun. Süt ve bir tutam tuzu da ilave ederek karışım koyulaşıncaya kadar güzelce karıştırıp karışımkoyulaştığında tavayı ocaktan alın.
İç malzemesini hazırlamak için ıspanağı güzelce yıkayıp haşlayın ve haşlandıktan sonra suyunu sıkarak süzün ve ıspanakları kıyın. Soğanı küp küp doğrayıp tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun ve ıspanakları soğana ilave edip 3-4 dk. daha karıştırın. Ispanağa küp küp doğramış olduğunuz peyniri, beşamel sosu ve tuzu ilave edip hepsini güzelce karıştırın.
Kremalı sos için tereyağını kızdırıp unu 1-2 dk. kavurun. Süt ve et suyunu ayrı kaplarda ısıtıp una ilave edin ve çırpma teliyle hızlı hızlı karıştırın. Yumurta sarılarını ve tuzu da karışıma ilave edip dibinin tutmamasına özen göstererek kısık ateşte 1-2 dk. daha pişirin ve tavayı ocaktan alın. Soğuyunca kremayı eklayip karıştırın.
Hazırladığınız iç malzemeyi kreplere sarıp bohça şeklinde kapatın. ve krepleri fırın tepsisine alıp üzerlerine kremalı sosu dökün. Üzerleri kızarıncaya kadar fırınlayıp sıcak servis yapın. Çok ama çok lezzetli bir tarif. Mutlaka denemelisiniz. Herkese afiyet olsun. Bu tarif 959 kere okundu. Türkiye mozaiğinde farklı tatlar ennefis.com'da.

Etiketler